神站完本

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洛瑾年进门就闻见一股怪味儿，连忙往灶房跑，只见谢云澜站在灶台前，手里握着锅铲，正对着锅里那团焦黑的东西发愁。

“什么味儿，你做什么呢？烧炭？”

谢云澜回头看他，脸上难得地带上几分懊恼，“……炒鸡蛋。”

洛瑾年凑过去一看，锅里那团东西黑黄相间，硬邦邦的，已经完全看不出鸡蛋的样子了。

他忍不住“噗嗤”笑出声来，谢云澜的脸更黑了。

“我照着你的法子做的。”他闷声道，“先放油，再打蛋，炒一炒……不知怎么就糊了。”

洛瑾年笑得停不下来，笑得眼泪都快出来了。

谢云澜看着他，那点懊恼渐渐散了，唇角微微弯起，“笑够了？”

洛瑾年摇摇头，又点点头，用手背擦了擦眼角，他接过谢云澜手里的锅铲，将锅里那团焦黑的东西铲出来，又重新打了两个蛋。

“看好了啊。”他边炒边教，“火不能太大，油热了就把蛋倒进去，用铲子轻轻划拉，别翻太勤……”

谢云澜站在旁边，认真看着。

不多时，一盘金黄的炒鸡蛋出锅，嫩嫩的，香喷喷的，洛瑾年将盘子递给他：“尝尝。”

谢云澜夹了一筷子，送入口中，说道：“好吃，你的手艺一向好。”

洛瑾年抿着嘴笑，又将那盘焦黑的端过来，夹了一块，苦的，还带着焦糊味儿，实在吃不得，他嚼了嚼就吐掉了。

“还行。”他说，“下次少放点油，火小点，就好了。”

谢云澜看着他，眼里漾开一点笑意，“嗯，知道了。”

*

从那日起，洛瑾年开始了两头忙的日子。

清晨天不亮就要去时家，从泡豆子开始学，时大石教得仔细，每一步都要他亲手做一遍，做错了就重来，从不含糊。

“豆子要泡够时辰，夏天两个时辰，冬天得四个时辰，不能急。”

“磨浆的时候要匀，太快了磨不细，太慢了不出浆。”

“点卤是顶要紧的一步，卤水多了豆腐老，少了不成型，你慢慢试，试多了就有感觉了。”

洛瑾年认真记着，一遍遍练。

上午学完，午后还要帮忙招呼客人，铺子里人来人往，他收钱找零、包豆腐、盛豆花，手脚越来越麻利。

回到家时，天已经黑了。

家里有谢云澜照料，回去时总会给他留饭，有时候是热在锅里的粥，有时候是蒸好的馒头，有时候是几碟小菜。

菜的味道时好时坏，谢云澜的厨艺还在摸索中，炒鸡蛋偶尔还是会糊，头几次煮粥会溢锅，切菜有时会切到手。

可洛瑾年每次都吃得干干净净。